Oltre a Frans van Dam e Dennis Huwaë, Erik van Wilsum e Frank Hekelaar del Tobacco Theatre gestiranno il ristorante e il suo spazio per eventi, The Jewel. Questo fa ben sperare.
Grande talento
Lo chef Dennis Huwaë è considerato un grande talento nel settore della ristorazione. Per anni gli intenditori hanno indicato Dennis come futuro vincitore di una stella Michelin. Dopo anni passati ai fornelli come braccio destro di Moshik Roth presso &Samhoud Places, Huwaë è stato votato Talentful Chef 2018 da GaultMillau l'anno scorso come comproprietario del ristorante Daalder.
